Zuriñe

Zuriñe Sánchez Díez, cocinera-repostera con convicción personal, profesión que le atraía desde niña como una auténtica vocación.

Curso sus estudios en la escuela de hostelería de Galdakao y en la escuela de cocina de Luis Irizar.

Posteriormente hizo un master en Repostería y Bombonera junto con el maestro pastelero Paco Torreblanca.

Tras una larga trayectoria profesional en varios restaurantes de Bizkaia (Gaminiz, Etxanobe, Casino Bilbao y Hotel Gran Bilbao), Guipuzkoa (Arzak, Hotel Anoeta, Rest. Astelehena), y Madrid (Hotel Uban 5 estrellas Luxury) dirigiendo todo el sector de repostería.

Actualmente lleva la repostería y cuarto frío del restaurante Akebaso donde se permite experimentar con productos de calidad hasta conseguir un resultado perfecto.

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